豚こま肉 300g
切り干し大根 30g
にんじん 中1/3本(50g)
ごま油 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ1
A 醤油大さじ2
A 酒大さじ2
A みりん大さじ2
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調理時間:10分
材料(3人分)
豚こま肉 300g
切り干し大根 30g
にんじん 中1/3本(50g)
ごま油 大さじ1/2
A 砂糖 大さじ1
A 醤油大さじ2
A 酒大さじ2
A みりん大さじ2
| 1 | 切り干し大根は水で洗い、手でしっかり水気を絞る。 |
|---|---|
| 2 | にんじんは短冊切りにする。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱し、豚こま肉とにんじんを入れ、中火で約2分炒める。 |
| 4 | 切り干し大根とAの調味料を加え、中火で水分を飛ばしながら、全体に火が通るまで炒める。 |
切り干し大根は、洗った後にしっかり水気を絞るのがポイント。 調味料の水分を飛ばしながら炒めることで、味がよく染み込み、ご飯によく合う仕上がりになります。
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