まりえごはん | フコク赤ちゃん&キッズクラブ

チーズのコロコロクッキー

チーズの塩気と甘さがマッチした、おやつにぴったりのクッキーです。卵なしでサクサクに仕上がり、チーズが香ばしく手が止まらなくなるおいしさです。

調理時間：20分

材料（約10個分）

有塩バター　30ｇ
小麦粉　大さじ5
片栗粉　大さじ1
砂糖　大さじ1
粉チーズ　大さじ1
サラダ油（焼成時用）　大さじ1/2～

1	有塩バター、小麦粉、片栗粉、砂糖、粉チーズをポリ袋に入れて、ひとかたまりになるまでよくもむ。
2	①を10等分して丸める。
3	トースターにアルミホイルを敷いて油を塗り、②を並べて10分焼く。途中、焦げそうであればアルミホイルをかぶせる。
4	クッキーが冷めるまで平らな場所においておく。

加熱後すぐにクッキーを触ると崩れやすいため、平らな場所に置いて冷ましてください。
トースターの代わりにオーブンを使う場合は、180℃で10分程焼いてください。

焼かなくてもクリームチーズのうま味でおいしさ引き立つ、生スイートポテトです。加熱は電子レンジで1度だけ、つぶして混ぜたら丸めて完成なので、お子さまとご一緒にクッキングを楽しめます。

調理時間：15分

材料（約7個分）

さつまいも　小１本（200g）
水　150ml
クリームチーズ（個包装）　3個（約50g）
砂糖　大さじ２

1	さつま芋は皮をむき、5ミリ幅に切る。
2	さつま芋と水を電子レンジ対応容器に入れて、ふんわりとラップをかぶせて600Wの電子レンジで7分加熱する。
3	②で出た水分を流し捨て、さつま芋を木べらでつぶし、クリームチーズ、砂糖を入れて混ぜる。
3	生地を6～7個に分け、ラップに包んで丸めて完成。（スイートポテトの数はお子さまの人数や年齢に合わせて調整してください。）

クリームチーズを混ぜるときは完全につぶさず、少し塊を残すと味と食感のアクセントになりおすすめです。丸めるときはラップを使うと、手が汚れず簡単に形成できます。