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フコク赤ちゃん&キッズクラブ
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おかげさまで30周年!!

もちもちお豆腐チュロス

外はカリッと、中はもっちりしっとり食感のチュロスです。 お豆腐を加えることで、もちもち食感に仕上がります。 ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で手軽に作れるのも嬉しいポイント。 シナモンのほか、きな粉やココアなどでアレンジも楽しめ、お子さまのおやつにもぴったりです。

調理時間:30分

材料(25本程度)

ホットケーキミックス 150g
絹豆腐 1パック(150g)
卵 1個
有塩バター 20g
サラダ油 150ml程度
(仕上げ用)
砂糖 大さじ3~
シナモン 小さじ1/4~

作り方

1 ボウルに絹豆腐を入れ、泡だて器でなめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。小さめの耐熱容器(バター溶かし用)に有塩バターを入れ、ふんわりラップをして600Wで30秒加熱して溶かす。
2 ①のボウルに卵を割り入れ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
3 ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4 星形に出る口がついた袋に、生地を入れる
5 22cm程度のフライパンに生地を10cm程度の長さに絞り出し、サラダ油を深さ1cmほど注いで中火で熱する。
6 生地が薄いきつね色になるまで、両面を返しながら約5分揚げ焼きにする。
7 残りの生地はクッキングシートに絞り出し、シートごと油に入れる。自然にはがれたらシートを取り出し、同様に揚げ焼きにする。
8 砂糖とシナモンを入れた袋に、揚げたてのチュロスを入れ、袋を軽く振って全体にまぶす。

ワンポイントアドバイス

豆腐をつぶすときは、多少粒が残っていても大丈夫です。水切りせずパックから出してそのままボウルに入れて、泡だて器で混ぜてください。