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フコク赤ちゃん&キッズクラブ
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ズッキーニとベーコンのチーズ焼き

チーズがこんがり、ベーコンの旨味がズッキーニにしみて美味しい一品です。
緑、ピンク、黄色のいろどりでカンタンなのに食卓が華やかになります。

調理時間:10分

材料(1人分)

ズッキーニ 1本
塩 ひとつまみ
ハーフベーコン 3枚
とろけるチーズ 2枚

作り方

1 ズッキーニは1センチの厚さで半月切りにし、耐熱皿に入れ、塩ひとつまみをふる。
2 ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジに3分かけ、出てきた水分を流し捨てる。
3 ベーコンは1センチ幅に切る。ベーコン、チーズの順にのせ、トースターで5分焼き完成。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニはお子さまにも食べやすいように半月切りにしています。



いろどり野菜そうめん

さっぱりした味つけで蒸し暑い夏に箸がすすみます。きれいないろどりで野菜が苦手なお子さまにも食べやすい1品です。

調理時間:10分

材料(1人分)

そうめん 乾麺100g
(ゆであがり後:約270g)
ミニトマト 3個
きゅうり 1/2本
大葉 2枚
ハム 2枚

◎酢 大さじ2
◎砂糖 大さじ1と1/2
◎醤油 大さじ1
◎ごま油 大さじ1
◎顆粒状鶏ガラスープのもと
 小さじ1

作り方

1 そうめんはゆで、ザルにあけ流水で冷ます。◎の調味料は合わせておく。
2 きゅうりは細切り、ハムは2センチ角に切り、ミニトマトは縦1/4に切る。大葉は手でちぎる。
3 ゆでたそうめんを皿に盛り②をのせ、◎の調味料をかけてできあがり。

ワンポイントアドバイス

大葉を手でちぎる作業はお子さまにもおすすめです。ご家族で料理にチャレンジしてみてください。