まりえごはん | フコク赤ちゃん&キッズクラブ

はんぺんと彩り野菜のチーズ焼き

じつはお子さまに大人気のはんぺん。やわらかく嚙み切りやすく、お子さまのいるご家庭におすすめです。

調理時間：10分

材料(1人分)

はんぺん　1枚
ブロッコリー　4房
ミニトマト　4個
とろけるチーズ　1枚
マヨネーズ　大さじ1

1	ブロッコリーは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで40秒加熱する
2	ミニトマトは縦半分に、はんぺんは9等分にする
3	グラタン皿に、はんぺん、ブロッコリー、ミニトマトを入れ、チーズを乗せてマヨネーズをかける
4	オーブントースターで5分〜焦げ目がつくまで焼く

チーズに塩気があるので、調味料はマヨネーズだけ！作業5分ほどでトースターで焼き色をつけるだけなので、キッチンでほかの作業をしながら1品ふやせます。

魚料理のレパートリーを増やしたい方にぜひ！ぶりは片栗粉をまぶすことで身がふっくらとなり、大根おろしがからむことで美味しくなります。電子レンジなら加熱時間が短くてすみ、身がやわらかくふっくら、お子さまにも食べやすい一品に仕上がります。

調理時間：10分

材料(2～3人分)

ぶり　2切れ（180g）
塩　少々
片栗粉　小さじ1
大根　5cm（150g）
めんつゆ2倍濃縮　大さじ3
青ネギ　1本

1	大根は皮をむき、すりおろし汁ごと耐熱容器に入れ、ラップなしで600Wの電子レンジで2分加熱し辛味をとばす。
2	ぶりは4等分し、塩少々をふり5分ほど置きキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉をまぶし、①の耐熱容器に入れる。
3	めんつゆ2倍濃縮大さじ3を入れ混ぜ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで3分加熱してお好みで小口切りにした青ネギを乗せて完成。

大根おろしの辛味は加熱するとまろやかになります。先に大根おろしだけ電子レンジにかけ、辛味をとばすのがポイントです。