まりえごはん | フコク赤ちゃん&キッズクラブ

もちもちお豆腐チュロス

外はカリッと、中はもっちりしっとり食感のチュロスです。お豆腐を加えることで、もちもち食感に仕上がります。ホットケーキミックスを使うので、少ない材料で手軽に作れるのも嬉しいポイント。シナモンのほか、きな粉やココアなどでアレンジも楽しめ、お子さまのおやつにもぴったりです。

調理時間：30分

材料(25本程度)

ホットケーキミックス　150g
絹豆腐　1パック（150g）
卵　1個
有塩バター　20g
サラダ油　150ml程度
（仕上げ用）
砂糖　大さじ3～
シナモン　小さじ1/4～

1	ボウルに絹豆腐を入れ、泡だて器でなめらかなペースト状になるまでよく混ぜる。小さめの耐熱容器（バター溶かし用）に有塩バターを入れ、ふんわりラップをして600Wで30秒加熱して溶かす。
2	①のボウルに卵を割り入れ、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。
3	ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4	星形に出る口がついた袋に、生地を入れる
5	22cm程度のフライパンに生地を10cm程度の長さに絞り出し、サラダ油を深さ1cmほど注いで中火で熱する。
6	生地が薄いきつね色になるまで、両面を返しながら約5分揚げ焼きにする。
7	残りの生地はクッキングシートに絞り出し、シートごと油に入れる。自然にはがれたらシートを取り出し、同様に揚げ焼きにする。
8	砂糖とシナモンを入れた袋に、揚げたてのチュロスを入れ、袋を軽く振って全体にまぶす。

豆腐をつぶすときは、多少粒が残っていても大丈夫です。水切りせずパックから出してそのままボウルに入れて、泡だて器で混ぜてください。