まりえごはん | フコク赤ちゃん&キッズクラブ

トースターで簡単！こんがりマヨコーンパン

外はこんがりサクサク、中はふっくらもちもち！まるでパン屋さんのようなマヨコーンパンです。生地に絹豆腐を入れることで、もちもち食感に、マヨネーズを入れることでふっくら焼きあがります。お子さまのおやつ、朝ごはん、ランチにもおすすめです。

調理時間：約30分（焼く時間を含む）

材料（6個分）

ホットケーキミックス　100g
絹豆腐　100g
マヨネーズ　大さじ1
水　小さじ2
《トッピング》
コーン　50g
マヨネーズ　大さじ2
《仕上げ》
乾燥パセリ

1	ボウルにホットケーキミックス100g、絹豆腐100g、マヨネーズ大さじ1、水小さじ2を入れ、粉っぽさがなくなるまで全体を混ぜる。（絹豆腐は水切りせず、そのまま入れてください。）
2	2枚重ねたアルミカップを6つ用意し、①の生地を6等分して入れる。
3	小さいボウルにコーン50gとマヨネーズ大さじ2を入れてまぜ、アルミカップに入れた②の生地の上にのせる。
4	トースターで15分～18分焼き、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。仕上げに乾燥パセリをふりかけて完成。

トースターは温度設定できる場合は200度にしてください。乾燥パセリはなければ省略してもかまいません。

皮つきのりんごをそのまま使うことで、きれいなピンク色のゼリーに仕上がります。しゃきしゃきしたりんごの食感も美味しさのポイントです。

調理時間：15分（冷やす時間のぞく）

材料（3個分）

りんご　1/2個
砂糖　大さじ4（36g）
レモン汁　大さじ1
顆粒ゼラチン　5g
水（ゼラチン用）　大さじ2
水　200ml

1	水（ゼラチン用）に顆粒ゼラチンを振り入れ5分おき、ふやかしておく。
2	りんごはよく洗い、皮つきのまま5mm角に切り、耐熱ガラスボウルにりんご、砂糖、レモン汁を入れよく混ぜる。ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
3	電子レンジから②を取り出してよく混ぜ、①を入れてよく混ぜる。水200mlを入れて、型に3等分して流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。

加熱したりんごは熱すぎるので、よくかき混ぜて少し冷ましてからゼラチンを入れてください。