絹豆腐 150g
ココア 大さじ2
砂糖 大さじ4
牛乳 150ml
顆粒ゼラチン 5g
水 大さじ2
ココア(トッピング用) 大さじ1
お好みのベリー(トッピング用) 適量
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調理時間:10分(冷やす時間をのぞく)
材料(50mlの容器6個分)
絹豆腐 150g
ココア 大さじ2
砂糖 大さじ4
牛乳 150ml
顆粒ゼラチン 5g
水 大さじ2
ココア(トッピング用) 大さじ1
お好みのベリー(トッピング用) 適量
1 | 小さい容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れて5分程おく。 |
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2 | ボウルに絹豆腐を入れて泡だて器でペースト状になるまでよく混ぜる。ココアと砂糖を入れて全体がなめらかになるまでよく混ぜる。 |
3 | 耐熱容器に牛乳を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。 |
4 | 温めた牛乳に①を入れて完全に溶けるまでゆっくりと混ぜる。ゼラチンが溶けたら②のボウルに入れて、全体がなじむまでよく混ぜる。 |
5 | 器に注ぎ、冷蔵庫で2~3時間冷やして固める。 |
6 | 表面に茶こしでココアを振り、お好みでベリーを飾る。 |
豆腐はしっかりと混ぜることでなめらかになり、口あたりが良くなります。
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