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レンチン一撃!ピーマンの肉詰め

味付きなのでそのままお弁当に入れられます。

調理時間:10分

材料(1~2人分)

ピーマン 小5個
豚ひき肉 150g
パン粉 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
塩 ひとつまみ

作り方

1 ピーマンは親指でヘタを中に押し込み、ヘタと種を取り除く。
2 ポリ袋に豚ひき肉、パン粉、中濃ソース、塩を入れ袋の上からよくもむ。
3 ピーマンに②を詰め、耐熱皿にのせ2ヶ所にスキマをあけてラップをかぶせる。(肉ダネが入りきらなかったら丸めて一緒に加熱します。)
4 600wの電子レンジに5分かけて、できあがり。

ワンポイントアドバイス

肉ダネが入りきらなかったら肉団子にして、同時に加熱してください。



材料3つ!切ってまぜるだけ。
アボカドとミニトマトの塩こんぶ和え

あと1品増やしたい時の救世主!材料を切ってまぜるだけなので、あっという間に完成します。赤、緑、黒の3色の彩りが食卓で映えます。

調理時間:5分

(写真は半分に取り分けてお皿に盛り付けています。)

材料(1~2人分)

アボカド 1個
ミニトマト 10個
塩昆布 2~3つまみ

作り方

1 アボカドは皮をむき2センチ角に切る。
2 ミニトマトはヘタをとり、縦半分に切る。
3 材料をすべてボウルに入れ、まぜあわせて完成。

ワンポイントアドバイス

塩昆布の量はお好みに合わせてご調整ください。