フコク赤ちゃん&キッズクラブ
フコク赤ちゃん&キッズクラブ

チョコとバナナのテリーヌ

濃厚なチョコレートに、バナナの甘さとクリームチーズのこっくりとしたコクが合わさり、奥深い味わいに。わずか6つの材料で2層仕立てのテリーヌが手軽に作れるのも嬉しいポイント。生クリームを使わずともしっとりとなめらかで濃厚に仕上がる、プチ贅沢なおうちスイーツです。

調理時間:20分(冷やす時間を除く)

材料(15cm角の耐熱容器1個分)

ブラックチョコレート 2枚(100g)
バニラアイスクリーム 1個(160g)
クリームチーズ 80g
卵 1個
バナナ 1本(100g)
砂糖 小さじ1

作り方

1 耐熱ボウルに細かく割ったブラックチョコレートと、バニラアイスの半量(1/2個=約80g)を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W)で1分20秒加熱する。
2 加熱後、泡だて器でしっかり混ぜる。
3 ラップを敷いた耐熱容器に②を流し入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。その後ラップを外し、室温で粗熱を取る。
4 別の耐熱ボウルにバナナの半分を入れてフォーク等でつぶし、クリームチーズと残りのバニラアイス(1/2個)を加える。ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。
5 加熱後に取り出し、卵1個と砂糖小さじ1を加えて泡だて器でしっかり混ぜる。混ざったら、③のチョコレート層の上に流し入れる。
6 残りのバナナ(1/2本)を輪切りにして上にのせ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。

ワンポイントアドバイス

クリームチーズがなめらかに混ざらない場合は、様子を見ながら電子レンジで20秒以上追加加熱してください。