フコク赤ちゃん&キッズクラブ
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もちもちカムジャパン

話題のカムジャパンは小麦粉もバターも使わず、発酵も不要で簡単に作れます。もちもちの生地の秘密は米粉と片栗粉。ぬるま湯でこねることでもっちり食感がうまれます。もっちもちの生地にとろとろのチーズが絶品です。お子さまのおやつやランチにぜひ。

調理時間:15分

材料(4個分)

米粉 100g(大さじ11)
片栗粉 大さじ1と1/2(14g)
砂糖 大さじ1と1/2(14g)
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
塩 少々
ぬるま湯 大さじ5(75ml)
とろけるチーズ 2枚
きな粉 大さじ2
粗びき黒こしょう 少々

作り方

1 ボウルに米粉・片栗粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を入れ、よく混ぜる。
2 ぬるま湯を加え、ヘラで混ぜてから手でこね、ひとまとまりにする。生地を4等分に分ける。
3 チーズは1枚を半分に折りたたみ、1/2枚ずつをそれぞれの生地で包む。生地の形を卵型に整える。
4 全体にきな粉をまぶし、黒こしょうをふる。
5 耐熱皿にラップを敷いて成形した生地を並べ、上からもふんわりラップをかける。電子レンジ(600W)で約2分30秒加熱する。

ワンポイントアドバイス

しっとりした生地に仕上げるため、ぬるま湯を使ってください。