米粉 120g
砂糖 大さじ2
塩 少々
水 100ml
サラダ油 大さじ1
いちごジャム 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1


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調理時間:10分
米粉 120g
砂糖 大さじ2
塩 少々
水 100ml
サラダ油 大さじ1
いちごジャム 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
1 | ボウルに米粉、砂糖、塩を入れて混ぜる。 |
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2 | ①に水、サラダ油、いちごジャムを加えて、いちごジャムが全体になじむまで混ぜる。 |
3 | ②にベーキングパウダーを加えて手早く混ぜる。 |
4 | 15センチ角の耐熱容器にラップを敷き、③を流し入れてラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱する。 |
ベーキングパウダーを入れたら手早く混ぜて耐熱容器に流し入れ、すぐにレンジ加熱をしてください。時間が経つとふくらみが悪くなります。
調理時間:20分(水切りの時間・冷ます時間を除く)
材料(3人分)
《A:スポンジ》
ホットケーキミックス 150g
牛乳 150ml
にんじん 中1/3本(50g)
砂糖 大さじ1
サラダ油 大さじ1
シナモン 小さじ1/4
《B:クリーム》
プレーンヨーグルト 150g
砂糖 大さじ1
塩 少々
1 | ボウルにザルをのせキッチンペーパーを敷く。そこにヨーグルトを入れて周りのキッチンペーパーを中央に折りたたむ。ポリ袋に水200ml程度を入れてヨーグルトにのせ、1時間ほど水切りする。 |
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2 | にんじんをすりおろして耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで40秒加熱する。 |
3 | ボウルに《A:スポンジ》用のホットケーキミックス、牛乳、サラダ油、砂糖、シナモン、②を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 |
4 | 15cm角の耐熱容器にラップを敷き、③を流して平らにならす。ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで4分以上加熱して(熱の通り具合を確認して時間を調整してください)、生地の粗熱が取れるまで室温で冷ます。 |
5 | ①の水切りしたヨーグルトに《B:クリーム》用の砂糖、塩を入れてよく混ぜ、④に塗る。 |
混ぜた生地を型に流したら、平らにならすと仕上がりがきれいになります。加熱後は生地の粗熱が取れるまで室温で冷ましてからヨーグルトクリームを塗ってください。
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