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ファミリーでたのしめる♪ 0歳からの★年齢別★親子ごはん

☆今月の食材「イチゴ」

イチゴにはレモンに匹敵するビタミンC、整腸作用のあるペクチン、歯のエナメル質を強化する効果が期待できるキシリトールが含まれています。赤色でかわいい形をしているので、離乳食づくりが楽しくなる食材です。ただし、果物アレルギーを引き起こす可能性がある食材なので、最初はごく少量からスタートし、お子さまの様子を見ながら与えるようにしてください。

レシピ考案者:スタイリスト/2人の女の子ママ 鈴石真紀子さん

離乳食中期(7ヵ月~8ヵ月)

イチゴミルク粥

材料(2食分)
  • イチゴ…30g(小粒3〜4個)
    ご飯…100g
    水…150cc
    牛乳(ミルクまたは豆乳でも可)…50cc
作り方
  1. ご飯と水を鍋に入れ、中火でコトコトと3分ほど煮る。
  2. ヘタを取り除いたイチゴをスプーンなどで潰して1)の鍋に入れ、弱火で3分ほど煮る。
  3. 牛乳を加え、さっと混ぜ合わせれば完成。
ワンポイントアドバイス
イチゴを少し煮込むことで香りと甘みが引き出され、酸味がやわらぎます。

【大人アレンジ】砂糖や練乳などを加え、お好みで冷やしてお召し上がりください。

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離乳食後期(9ヵ月~11ヵ月)

甘酒イチゴ

材料(3食分)
  • イチゴ…100g(小粒8個)
    甘酒(無糖)…150g ※酒粕ではなく、米麹で作られたノンアルコールのもの。一般的には1歳前後から与えるのが無難です。最初は少量からお試しください。
    水…100cc
    葛粉(くずこ)…大さじ1
    レモン汁…小さじ1/2
作り方
  1. 甘酒、水、葛粉を鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせてから中火にかける。沸騰したら弱火で5分ほど加熱する。
  2. ヘタを取り除き4等分にカットしたイチゴを1)の鍋に入れ、弱火で1〜2分ほど煮る。
  3. レモン汁を加えてさっと混ぜ合わせたら火を止め粗熱をとる。
ワンポイントアドバイス
甘酒は必ず無糖のものを選んでください。

【大人アレンジ】冷凍してシャーベット状にしてもサッパリとしておいしいです。ミントを添えて食後のデザートとしてお楽しみください。

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1~2歳

小豆とイチゴのロールサンド

材料(2食分)
  • イチゴ…100g(小粒8個)
    サンドイッチ用食パン(10〜12枚切り)…2枚
    ※または食パン8枚切りで耳を切り落としたものでも可
    あんこ(こし、粒はお好みで)…大さじ3
作り方
  1. イチゴのヘタを取り除き、小さいイチゴはそのままで、大きい場合は巻きやすい大きさにカットする。
  2. ラップを敷いた上に食パンをのせる。パンの表面にあんこの半量を塗り、1 のイチゴ4粒を横向きで一列に並べる。ラップを持ちながら、筒状になるように食パンを丸め、両端のラップをキャンディの包み紙のように絞り、5分ほど置く。
  3. 形がなじんだらラップをはずし、4等分にカットすれば完成。
ワンポイントアドバイス
あんこは、なるべく低糖のものを選んでください。イチゴは小粒のものを選ぶと巻きやすくなります。

【大人アレンジ】お好みであんこの上にクリームチーズを塗ると、コクが出てさらにおいしくなります。

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3~6歳

イチゴとカッテージチーズのベビーリーフサラダ

材料(2人分)
  • イチゴ…100g(大粒4個)
    ベビーリーフ…10g
    カッテージチーズ…大さじ2
    A
    ┝オリーブオイル…小さじ1/2
    ┝酢…小さじ1/2
    ┝塩…0.4g(2つまみ)
    ┝砂糖…0.2g(1つまみ)
作り方
  1. Aの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  2. イチゴはヘタを取り除き、縦4等分にカットする。
  3. ベビーリーフを洗って水気を切り、カッテージチーズ、2 )のイチゴ、1 )のドレッシングを加え、さっくりと混ぜ合わせれば完成。
ワンポイントアドバイス
やわらかい葉のベビーリーフは食べやすいので幼児のサラダにおすすめです。ドレッシングを全体にからませ、イチゴとチーズとベビーリーフがバランスよく口に入るようにしてあげると食べやすくなります。

【大人アレンジ】生ハムやクルミ、ナッツをトッピングしても。酢をバルサミコ酢やフルーツビネガーに変えるのもおすすめです。好みの酸味を加えてお楽しみください。お肉料理の付け合わせにぴったりです。

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